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                菜粿

                  主产极速快三app下载地及流传区域:晋江各镇街皆有,以深沪、安海为佳 

                  制作原料和制作全天江苏快三计划工艺:主吉林福彩快3走势要为晚米、菜头,辅料为精▅盐、味精

                  1.晚米清水浸泡2-3小时,淘洗干净捞安徽快三技巧起,加水磨成米浆;

                  2.菜头洗净,放到有密密小孔的铁板上磨成菜头泥;

                  3.把菜头泥、精盐、味精入ζ 锅中煮熟,再倒入米浆中搅拌均匀成糊浆;

                  4.在蒸笼吉林快三规律里铺上净布,倒入糊浆,分两三格一起蒸一个多小时,取出冷却后,切成厚1厘米、长约8厘米的方块吉林快3吧;

                  5.把江苏快三规律菜粿下油锅炸约5分钟,至皮酥黄,捞起,沥干油可食。

                  【小吃小品】 

                  品尝小吃,若渴求风花雪月的浪漫之景江苏老快3,或者明窗净几的安逸之所,恐将错过不少与众吉林快三计划手机软件不同的美味。菜粿,就是这样一款难登大雅安徽快3遗漏值之堂的晋江小吃。

                  想来好久没吃过菜粿了,一旦想起,首先想到的却是过去看过的港台片,三两个“古惑仔”坐在街头小摊,手里抓着热乎乎的菜粿,就着快三开奖结果app啤酒儿,边吹着热吉林快三开奖结果一定牛气边夸张地嚼着,吃得吭哧吭哧,那眼睛却一脸傲气地瞅着过往行吉林快3一定牛网人。

                  在我看来,菜粿还真该吃得这样潦草这样草莽,若一本正经地摆上案桌,拿筷子或刀叉优雅安徽快3群地吃,那味儿就走样江苏江苏快3了。

                  菜粿在晋江从来就不是稀罕物,街头小摊酒店吉林快三的玩法菜谱都有。随便拦一个当地人问,吃过菜吉林快三高手粿吗?大多点头。但尚好吃的江苏快三计划APP在安海,以润嫩柔软而著称,因此不好炸,油火江苏快三爱彩乐若不够旺,下锅瞬间就粘到一块。

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                  这就是菜粿的魅力所∩在。

                  菜粿在安快三app下载海,有另外一个名儿吉林快三计划群——菜头糕。顾名思义,用糯米(最好是晚米,更有韧劲)与菜头做。糯米在石臼里舂成粉,或用石磨磨成浆压水,掺入菜头磨成的菜浆,蒸熟制成吉林快3计划糕果坯,颜色乳白。食用时,切片,方形,或三角状,均可,入油锅煎炸即成。

                  那店,卖现成的,也卖糕果坯。在那江苏快三开奖查询待着时,见有人一称就是三两斤糕果坯,大概是带回家自己吉林快三走势图表今天炸。多数人则立在摊旁,看那坯在锅里浮浮沉沉,由乳白而金黄,再至微焦。那等待的心情,随之起落,嘴里却不由自主地滋出唾涎,片刻之后,买个三江苏快3平台两块钱(论斤卖,斤价7元),急急地边走边吃。刚出锅的菜粿烫,但外酥一定牛网吉林快3内嫩,入口即化,糯米的香与菜头的甜交织着,柔滑香脆,让人美得合不拢嘴。待到家,打快3走势图安徽开袋子一看,已所剩无几。

                 

                  这当然是急不可待的吃法,若有闲工夫,蘸点甜辣酱吃》,味道最佳。

                  过去要过快3开奖结果走势图吉林节俗,祭神或敬祖时,才炸菜粿,冬时因节多,最盛行。现已成传统小吃,四季皆有。因是煎炸江苏快3彩票之物,偏热,吃多上火,不过,刚好安海╱土笋冻,性凉,两者搭配,中和一下,就可满江苏快3app足果腹之欲。

                  外地♂朋友来晋,常常不客气地带去喝面线糊,配炸菜粿,这一糊一粿,还真是绝配,吃得人客滋溜滋溜地大叫过』瘾。